Taiwan hat Hotels für jeden Geldbeutel. Das Angebot reicht von luxuriösen Hotels internationalen Standards bis hin zu äußerst günstigen Herbergen mit Verpflegung und Unterkunft. Die gehobeneren Hotels wetteifern um Ansehen und Prestige mit dem besten Service. Um sie zu verstärkter Konkurrenz zu ermutigen, bewertet das Amt für Tourismus in regelmäßigen Abständen Einrichtungen und Service in allen Touristenhotels auf der ganz Insel. Die besten werden mit vier oder fünf Pflaumenblüten, Taiwans Nationalsymbol, ausgezeichnet, was in etwa den im Westen verliehenen Sternen entspricht.
78 Hotels in Taiwan zählen zur "internationalen Tourismusklasse" mit vier oder fünf Pflaumenblüten und "Tourismusklasse" mit zwei oder drei Pflaumenblüten. Hotels der internationalen Tourismusklasse verfügen über größere Zimmer und bessere Einrichtungen, während Hotels der Tourismusklasse kleinere Zimmer und weniger Ausstattung zu günstigeren Preisen bieten. Die billigen und keiner Bewertung unterliegenden Herbergen und Jugendgästehäuser (Youth Activity Centers) stellen Unterkunft und Verpflegung.
Taiwans Komforthotels haben im Allgemeinen elegante Einkaufspassagen, Zeitungskioske, die auch Bücher verkaufen, Friseurgeschäfte, Fitnesszentren, Cocktail-Lounges oder Nachtklubs, kompletten Büroservice sowie Einrichtungen für Sitzungen und Bankette für bis zu 2.000 Personen. Die hoteleigenen Reisezentren sind ausgesprochen informativ und das Personal sehr hilfsbereit. Man ist den Gästen in allen relevanten Fragen vom Kauf eines Busfahrscheins oder Flugtickets bis hin zur Buchung von Rundfahrten behilflich.
Die internationalen Touristenhotels bieten meist eine große Auswahl an Lokalen, in denen man in eleganter Atmosphäre bei exzellentem Service die von erfahrenen Küchenchefs zubereiteten Gerichte genießen kann. Es gibt Restaurants, die die verschiedenen chinesischen Regionalküchen anbieten und Restaurants mit westlichen Speisen, Cafés und Lounges. Viele der feinsten Restaurants Taiwans befinden sich in internationalen Touristenhotels. Reiseagenturen und das Amt für Tourismus geben, um Ihnen die Wahl zu erleichtern, gerne detaillierte Auskunft über Service und Preise eines jeden Hotels.