Taiwans Spezialitäten

Dampfküche - Im wahrsten Sinn des Wortes Wenn Sie in Taiwan unterwegs sind, probieren Sie unbedingt die vielen lokalen Delikatessen und Spezialitäten. Kulinarischen Spezialitäten, die den einheimischen Charakter der Insel zeigen, sind eine neue Modeerscheinung in Taiwan. Dafür übernehmen die Restaurants immer mehr Zutaten aus lokalen Anbaugebieten mit dem Anreiz, originelle Gerichte mit neuem und unvergleichlichen Aroma zu kreieren. Frisch und köstlich im Geschmack sind diese Gerichte aber auch optisch ansprechend angerichtet.

Die Verwendung der lokalen Zutaten ist eine Besonderheit für Taiwans neue Küche. Beispiele sind die Teegerichte aus Pinglin im Landkreis Taipeh, die Lotussamen-Gerichte aus Baihe im Landkreis Tainan, die Narzissen-Festessen aus dem Landkreis Taitung, die Blauflossen-Tintenfisch-Gerichte aus Donggang im Landkreis Pingtung und die Pflaumenmahlzeiten aus dem Landkreis Nantou. Fast jedes Gebiet auf der Insel entwickelt seine eigenen, unverwechselbaren Gerichte und Sie sind herzlich eingeladen, diese einmal auszuprobieren.

Kleine Gaumenfreuden

Taiwan ist ein Paradies für Meeresfrüchte-Freunde Durch Taiwans Insellage gibt es hier Meeresfrüchte im Überfluss. Besonders die Landbevölkerung entwickelte wohlschmeckende Gerichte auch aus einfachsten Zutaten. Es gibt eine Menge traditioneller Snacks mit dem unverwechselbaren taiwanischen Geschmack: die Dan-zai Nudeln und Fleisch-Dampfbrötchen aus Tainan, der Hühnchenreis aus Chiayi, die Fleischbällchen aus Changhua, die Fadennudeln und Fleischbällchen aus Hsinchu, die frittierten Speisen aus Keelung, die Fischbällchensuppe aus Danshui und zahllose andere. Daneben gibt es viele charakteristischen Speisen, die keinen besonderen Abstammungsplatz haben, so wie das Austernomelett, der gebratene frische Tintenfisch, der Meeresfrüchte-Haferbrei, der Tintenfischeintopf, die Milchfischsuppe oder die Austernnudeln. Es sind zu viele, um alle zu erwähnen.