Die Chinesen und der Tee

In Taiwan ist Teetrinken ein Muss Wo immer Chinesen hingehen, der Brauch des Teetrinkens folgt auf dem Fuß. Sie waren die ersten, die den Tee entdeckten, und seit unzähligen Generationen wird er getrunken. Wenn Sie auf die schöne Insel Taiwan kommen, werden Sie alte Männer sehen, die in einem Tempel oder einer alten Straße zu zweit und zu dritt zusammen sitzen. Sie werden wahrscheinlich ruhig um einen einfachen hübschen Teetopf von der Größe einer Faust versammelt sein, jeder hält eine winzige Tasse in Händen und man unterhält sich und trinkt Tee.

Diese ist die traditionelle chinesische Teezeremonie "der alten Männer" lao-jen cha. Beim Spaziergang durch die geschäftigen Straßen der Metropole Taipeh sollten Sie unbedingt eines der "Teegeschäfte" besuchen, die durch das chinesische Schriftzeichen ch'a für Tee gekennzeichnet sind. Wenn Sie neugierig geworden sind, wird Sie ein Kenner gerne in die Grundlagen des "Kung Fu Tees" oder der traditionellen Teezubereitung und das Trinkritual einführen.

Die Geburtsstunde des Tees

Es ranken sich viele Legenden darum, wie der Tee zu den Menschen kam. Eine davon erzählt von Kaiser Shen-Nung, der schon vor mehr als 3.000 Jahren den Tee als Getränk entdeckt haben soll. Während er unter einem Baum schlief, fiel ein Teeblatt in seine Schale mit heißem Wasser.
Das, so sagt die Legende, war die Geburtsstunde des Tees. Wie dem auch sei, sicher ist, dass Tee in China seit über 2.500 Jahren getrunken wird. Die ältesten Aufzeichnungen über den Tee stammen aus dem Jahre 221 v. Chr. Es handelt sich dabei um einen Teesteuerbescheid.

Das Hipp-Getränk der Jugend

Ein leckeres Glas Buuble Tea Trotz aller Tradition: Der Fortschritt macht auch vor dem Tee nicht halt. Tee in seiner modernen Form als erfrischender Milchtee mit Tapioka-Kügelchen ist das Hipp-Getränk der Jugend. Chenchu Naicha ist ein Erfrischungsgetränk mit Tee, das an den heißen Tagen (und Nächten!) überall in Taiwan getrunken wird.
Unser Tipp: Unbedingt probieren!