Nord Taiwan


Xinbeitou Hot Springs Bereich

Beitou, der nördlichste Bezirk der Stadt Taipeh, begann 1896 als Reiseziel für heiße Quellen aufzusteigen, als ein japanischer Geschäftsmann namens Hirada Gengo das erste Hotel für heiße Quellen in der Region, Tenguen, eröffnete. Die Quellen hier werden mit Wasser aus dem Dire Valley (Diregu) (Hell Valley) und dem Longfeng (Longfong) Valley in der Nähe der Xingyi (Singyi) Road gespeist. Hier gibt es drei verschiedene Arten von Quellen, darunter grüner Schwefel, weißer Schwefel und Eisenschwefel. Die Bademöglichkeiten sind ebenso vielfältig und reichen von traditionellen Badehäusern im japanischen Stil bis hin zu modisch modernen Spas für Tagesausflüge und Übernachtungsgäste. Abgesehen von den Quellen gibt es in Xinbeitou viele andere Attraktionen, um wiederkehrende Besucher zu belohnen. Heiße Quellen, alte Straßen und Geschichte verbinden sich mit köstlicher lokaler Küche, um Xinbeitous unverwechselbaren Besucherreiz zu schaffen. In den letzten Jahren haben gehobene Hotels diesem historischen Kurzurlaub in den Bergen, nur wenige Minuten von der Innenstadt von Taipeh entfernt, ein neues Gesicht verliehen.

Xinbeitou Hot Springs Bereich

Freilandhuhn und Berggemüse

Freilandhuhn und Berggemüse

Aufgrund seiner bequemen Verkehrsanbindung ist Xinbeitou ein beliebtes Ziel für Einwohner von Taipeh, die einen malerischen Zufluchtsort und köstliche Küche suchen, nur einen Steinwurf vom Stadtzentrum entfernt. Die traditionellen und modernen Restaurants im Resortstil servieren hier Gerichte aus Freilandhuhn und Gemüse aus den Bergen, die die Gäste mit einem unvergesslichen Geschmack überzeugen.


  • Quelltyp: Saure Schwefelsalzquellen (grüner Schwefel), saure Salzsäurequellen (weißer Schwefel) und Karbonatquellen (Eisenschwefel)
  • Wasserqualitäten: Grüne Schwefelquellen Gelblich-weißer, starker Schwefelgeruch, trinkbar und zum Baden geeignet; Weiße Schwefelquellen Leicht grünlich, schwefelgeruchend und nicht trinkbar; Schwefelquellen aus Eisen: Rotbraun, trinkbar und zum Baden geeignet.

Shamao Mountain Hot Spring Bereich

Der Berg Shamao begrüßt die Besucher mit einer ganzjährigen Fülle an Farben und einer natürlichen Landschaft, die man verlangsamen möchte, um sie zu bewundern. Dies ist auch ein guter Ort für ein Bad in heißen Quellen und ein Festmahl aus wild angebautem Gemüse in der malerischen Umarmung der Natur, das etwas für Körper, Geist und Seele bietet. Vulkanische Einflüsse und geologische Faktoren haben auf dem Shamao-Berg verschiedene Quellen und Arten von heißen Quellen hervorgebracht. Hier dominieren Schwefelsäurequellen und das Wasser hat einen etwas stärkeren Schwefelgeruch als die Quellen in Beitou. Die meisten Hotels und Restaurants mit heißen Quellen befinden sich in Pingdeng Village in der Nähe von Lengshueikeng und in Macao am Yangming Mountain (Yangmingshan) -Jinshan Highway. Es gibt auch einige Einrichtungen am Yangde Boulevard, die Bade-, Restaurant- und Teeservice anbieten.

Shamao Mountain Hot Spring Bereich


Wildwachsendes Gemüse

Wild angebautes Gemüse

Wild angebautes Gemüse Der Berg Shamao ist bekannt für sein wild angebautes Gemüse. Dank der relativ niedrigen Temperatur und des fruchtbaren Bodens ist das lokal angebaute Gemüse besonders süß und lecker. In den letzten Jahren haben die Restaurants hier ihre Gerichte um innovative Gerichte erweitert, um die Gäste anzulocken. Neben einer großen Auswahl an Gemüse können Besucher auch Freilandhühner, Meeresfrüchte und andere köstliche Gerichte bestellen.


  • Quelltyp: Lengshuikeng – Neutrale Sulfatfedern; Macao – saure Schwefelsäurequellen.
  • Wasserqualitäten: Die heißen Quellen an beiden Orten werden aufgrund ihrer milchigen Farbe allgemein als weiße Schwefelquellen bezeichnet. Das Wasser ist nicht trinkbar.

Heiße Quellen von Wulai

Heiße Quellen wurden vor über 300 Jahren in Wulai von den Atayal entdeckt. Die Quellen, die aus dem Nanshi River Valley hervorgegangen sind, werden als „Schönheitsbäder“ bezeichnet, da das Wasser die Nagelhaut weich macht und die Haut mit Feuchtigkeit versorgt. In früheren Zeiten boten die Badehäuser hier nur grundlegende Einrichtungen. Heute können Besucher jedoch aus einer Vielzahl von gehobenen Spas mit Hydrotherapie-Einrichtungen und einem einladenden Ambiente wählen. Die meisten Badehäuser in Wulai befinden sich in der Wulai Street, aber auch neuere Einrichtungen tauchen entlang des Provincial Highway 9A und im Wulai Village auf, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen.

Wulai ist eine beliebte Thermalquelle im Norden Taiwans. Es genießt ein hochwertiges Wasser, das klar, geruchlos und für seine schönheitsfördernde Wirkung bekannt ist. Besucher von Wulai können auch die Kultur, die Küche und das temperamentvolle Tanzen der Atayal-Ureinwohner erleben.

Heiße Quellen von Wulai

Atayal Küche

Atayal Küche

Wulai wurde während der späten Qing-Zeit von Atayal-Stämmen aus den Gebieten Taoyuan und Hsinchu besiedelt. Dieses Gebiet ist folglich für seine Atayal-Küche bekannt, die den ursprünglichen Geschmack der Zutaten ohne zu viel Sauce mit starkem Geschmack betont. Zu den häufig verwendeten Dip-Saucen gehören fermentierter Shiso (Perilla) und Pflaumensaft oder Honig. und Dämpfen, Kochen und Braten sind die bevorzugten Kochtechniken. Alle verwendeten Zutaten stammen aus den nahe gelegenen Berggebieten. Im Gegensatz zu vielen anderen indigenen Gruppen, die gerne „a-bay“ essen (eine Mischung aus Muschelblättern, Nicandra-Blättern, die um Klebreis, Eberfleisch, Pilze und getrocknete Garnelen gewickelt sind), bestehen die Atayal-Füllungen aus Süßkartoffelreis und Bananenreis oder chinesischer Yamswurzelreis ohne Schweinefleisch oder Sojasauce. Die daraus resultierenden Gerichte sind erfrischend lecker und gesund.


  • Quelltyp: Leicht alkalisch; Natriumbicarbonat
  • Wasserqualitäten: Klar geschmacklos, bekannt als „Schönheitsbäder“, trinkbar.

Yangmingshan Hot Spring Bereich

Die heißen Quellen von Yangmingshan sind hauptsächlich weiße Schwefelquellen, gefolgt von blauen Schwefelquellen. Die meisten Quellen befinden sich in Liuku und Qiku auf der Westseite des Shamao-Berges, weshalb es in dieser Gegend viele Badehäuser gibt. Yangminshan National Park, Lengshuikeng, Macao und Gengzieng sind die drei anderen Orte, an denen Sie ein Thermalbad nehmen können. Aufgrund häufiger Vulkanaktivitäten sind die in jeder Quelle enthaltenen Mineralien unterschiedlich. Das heißt, jede heiße Quelle ist einzigartig in Wasserqualität und Temperatur. Zum Beispiel ist das Wasser von Lengshuikeng milchig weiß. Die Temperatur ist mit rund 40 Grad Celsius eher niedrig, daher der chinesische Name für „Kaltwassergrube“. Das heiße Quellwasser von Macao hat 70-75 Grad Celsius und das von Gengziping kann 90 Grad Celsius erreichen.

Gengziping Liouhuang Valley

Heiße Quellen von Yangmingshan

Gengziping Liouhuang Valley

Wasserqualitäten: Weiße Schwefelquelle ist die häufigste Art, gefolgt von blauer Schwefelquelle.

Jiaoxi Hot Spring Bereich

Jiaoxi ist einer der wenigen Standorte für heiße Quellen im Tiefland in Taiwan. Die Quellen werden von Regenwasser gespeist, das in unterirdisches Gestein eingedrungen ist, wo es von Magma erhitzt wird, das vor Tausenden von Jahren von einem Vulkanausbruch auf der Insel Guishan (Schildkröte) übrig geblieben ist.

Die Industrie der heißen Quellen in Jiaoxi stammt aus der japanischen Kolonialzeit (1895 ~ 1945), in der dieses Gebiet als „Tangwei Hot Springs“ bekannt war. Nakashi-Musik und Badehäuser prägten die lokale Szene damals und verdienten dem Gebiet den Spitznamen “ Little Beitou. „In den letzten Jahren haben die Thermalbäder hier das traditionelle Ambiente von Jiaoxi bewahrt, jedoch mit einem moderneren Schwerpunkt auf Gesundheit und Fitness. Das Quellwasser und die Einrichtungen sind beide von ausgezeichneter Qualität.

Jiaoxi ist ein traditionelles Gebiet mit heißen Quellen und einem neuen Gesicht, das den Besuchern eine große Auswahl an Bademöglichkeiten bietet. Das lokal angebaute Gemüse, das mit nährstoffreichem Quellwasser bewässert wird, ist ein weiterer guter Grund, Jiaoxi zu besuchen.

Jiaoxi Hot Spring Bereich

Gemüse aus heißen Quellen

Gemüse aus heißen Quellen

Die heißen Quellen von Jiaoxi (Jiaosi) werden mit reinem und sauberem Wasser in einem Temperaturbereich von 22 bis 33 Grad Celsius gespeist. Das Wasser ist reich an Eisen, Mangan, Magnesium, Kalzium und anderen Spurenelementen und eignet sich daher perfekt für die Bewässerung. Auf dem Wasser angebautes Gemüse wächst schnell und ist ungewöhnlich knusprig, zart und süß. Mit Unterstützung der Jiaoxi (Jiaosi) Township Farmers ‚Association haben die örtlichen Bauern Gemüse aus heißen Quellen zu einer Spezialität von Jiaoxi (Jiaosi) gemacht. Besonders bekannt sind der lokal angebaute Wasserspinat, Tomaten, Schwammkürbis und Wasserbambus, die zusammen als „vier Schätze“ bekannt sind.


  • Quelltyp: Natriumbicarbonat
  • Wasserqualitäten: Klar und geschmacklos.

Heiße Quellen des Jin-Berges (Jinshan)

Während der Tongzhi-Zeit (1862 ~ 1874) der Qing-Dynastie verursachte ein schweres Erdbeben Risse in der Gesteinsschicht des Jin-Berges (Jinshan). Aus diesen Spalten wurden die heißen Quellen des Jin-Berges (Jinshan) geboren. Eine der beliebtesten Badegebiete aus dieser Zeit ist die Generalgouverneur Hot Spring in der Minsheng Road. In den letzten Jahren sind auch hier mehrere große Hotels mit heißen Quellen entstanden, die den Jin Mountain (Jinshan) zu einem wichtigen Ziel für heiße Quellen gemacht haben.

In Jin Mountain (Jinshan) befindet sich auch eine der wenigen heißen U-Boot-Quellen der Welt. Das Wasser stammt aus dem Vulkangebiet des Datun-Gebirges und fließt an Macao, Jin Mountain (Jinshan) und Wanli vorbei, bevor es vor der Küste austritt.

Der Yangmingshan-Jin Mountain (Jinshan) Highway ist eine malerische Bergroute, die die Gipfel des Yangming Mountain (Yangmingshan) mit den heißen Küstenquellen des Jin Mountain (Jinshan) verbindet. Abgesehen von den Quellen ist der Jin Mountain (Jinshan) auch für das Entenfleisch bekannt, das im Jinbaoli Duck Meat Restaurant gegenüber dem Guang-an-Tempel verkauft wird.

Heiße Quellen des Jin-Berges (Jinshan)

Entenfleisch

Entenfleisch

Jinbaoli Duck Meat begann von einem bescheidenen kleinen Nudelstand vor dem Guang-an-Tempel zu einem derzeit bekannten Entenfleischrestaurant. Das Schicksal brachte den Besitzer mit einem Entenbauern im Strandgebiet Jin Mountain (Jinshan) Zhongxiao (Jhongsiao) zusammen und brachte ein Entenfleischimperium hervor.

Auf der Strandentenfarm Zhongxiao (Jhongsiao) werden Enten über 130 Tage oder fast doppelt so lange wie die allgemeine Brutzeit (ungefähr 70 Tage) aufgezogen und mit Weizen, Mais und Schmalz gefüttert. Wenn das Fleisch gekocht wird, ist es zäh und hat keinen anstößigen Geruch. Das Restaurant hat einen begrenzten täglichen Vorrat an weißem Entenfleisch und das Geschäft zieht am Nachmittag an. Kommen Sie früh oder Sie können es verpassen.


  • Quelltyp: Schwefelsalzquellen (heiße U-Boot-Quelle), Kohlensäurequellen, Schwefelquellen und Eisenquellen
  • Wasserqualität: Schwefelsalzquellen ─ Klar und leicht gelb, mit einem salzigen adstringierenden Geschmack; Schwefelquellen ─ Stechender Schwefelgeruch, durchscheinend milchig weiß oder grau; Kohlensäurefedern und Eisenfedern, zum Baden geeignet.

 

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