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Michelin Restaurantführer Taipei 2018

Der neu erschienene Michelin Guide Taipei 2018 hat insgesamt 20 Restaurants in der Taiwaneischen Hauptstadt prämiert.

 

3-Michelin-Sterne Restaurants in Taipei

Nur ein einziges Restaurant in Taipei konnte die begehrte 3-Sterne Auszeichnung im neuen Michelin Guide für Taipei erringen.

Die freie Übersetzung der Bewertung lautet „Herausragende Küche die ihre eigene kleine Reise wert ist“

Das „Le Palais“ im Palais de Chine Hotel in Taipei’s Datong Distrikt ist bekannt für seine feinen und überaus delikaten traditionellen kantonesischen Gerichte. Darüber hinaus werden authentische Gerichte der chinesischen Küche serviert.

2-Michelin-Sterne Restaurants in Taipei

Zwei Michelin Sternerestaurants

Mit zwei Michelin Sternen wurden zwei Häuser in Taipei prämiert. „Außergewöhnliche Küche die auf jeden Fall einen Umweg wert ist“ lautet die freie Übersetzung der 2-Sterne-Michelin Wertung.

Das erste der beiden ausgezeichneten Restaurants ist das RyuGin. Auf der Karte stehen kreative und moderen japanische Gerichte aus den besten Zutaten die Taiwan zu bieten hat.

The Guest House im Sheraton Grande Taipei Hotel ist das zweite prämierte Haus. Gereicht werden vor allem geschmackvolle Präsentationen und Interpretationen von chinesischen Hunan- & Sichuangerichten. Die verwandelten Gerichte offenbaren großartige GeschmackserfahrungenAromen und Texturen.

1-Michelin-Stern Restaurants in Taipei

Insgesamt siebzehn Häuser konnten eine Auszeichnung mit einem Michelin Stern erringen. Die Prämierung mit einem Micheln Stern bedeutet frei übersetzt etwa „Restaurants mit hoher gastronomischer Qualität die einen Besuch wert sind“.

Hierbei hat der Gast eine große Auswahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen.

Von Vertretern der modernen europäischen und französischen Küche (MUME, Longtail; L’Atelier de Joël Robuchon und das  La Cocotte by Fabien Vergé) über Taiwanesische Restaurants (Golden Formosa, Ming Fu, RAW und das Taïrroir), bis hin zu Häusern der kantonesischen und  japanischen Küche(Ya Ge, Three CoinsKitcho, Sushi Nomura und Sushi Ryu) ist alles geboten.

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