Taiwan ist nicht nur für seine vielfältige Küche und Teekultur bekannt – auch die heimische Produktion von Weinen, Spirituosen und anderen alkoholischen Getränken blickt auf eine lange Tradition zurück. Mit einem eigenen Qualitätssiegel und ausgewählten touristischen Routen können Reisende diese besondere Seite Taiwans kennenlernen.
Das „W“-Siegel für geprüfte Qualität
Bereits 2003 führte das taiwanische Finanzministerium (Ministry of Finance, MOF) das Alcohol Quality Certification System ein. Ziel des Zertifizierungssystems ist es, hohe Qualitäts- und Sicherheitsstandards für in Taiwan hergestellte alkoholische Getränke zu gewährleisten und gleichzeitig die Weiterentwicklung der heimischen Getränkeindustrie zu fördern.
Hersteller, die das charakteristische „W“-Qualitätssiegel verwenden möchten, müssen ein umfangreiches Prüfverfahren durchlaufen. Dabei werden unter anderem die verwendeten Rohstoffe, der Herstellungsprozess und die hygienischen Bedingungen kontrolliert. Hinzu kommen Vor-Ort-Prüfungen sowie stichprobenartige Produktkontrollen. Erst nach erfolgreicher Prüfung und Genehmigung durch das zuständige technische Komitee des Finanzministeriums darf das offiziell registrierte „W“-Siegel verwendet werden.
Die Anforderungen des Zertifizierungssystems gehen dabei über die allgemeinen gesetzlichen Standards hinaus. Insgesamt umfasst es neun Kategorien alkoholischer Getränke – darunter Kaoliang (Sorghum-Spirituosen), Reis- und Getreidespirituosen, Trauben- und Fruchtweine sowie Bier und weitere gebraute oder verarbeitete alkoholische Getränke.
Taiwan kulinarisch entdecken
Wer die taiwanische Getränke- und Genusskultur selbst kennenlernen möchte, kann dies auch auf Reisen tun. Die Taiwan Tourism Administration hat gemeinsam mit der Taiwan Tour Bus Association fünf spezielle Reiserouten zusammengestellt, die touristische Highlights mit Besuchen lokaler Produktionsstätten und Weingüter verbinden.
Zu den angebotenen Touren gehören beispielsweise ein Tagesausflug rund um Wufeng und Taichung, eine zweitägige Reise zum Sun Moon Lake und entlang des Central Cross-Island Highway sowie eine Farm-to-Table-Tour durch Yilan. Eine fünftägige Rundreise führt unter anderem zum Sun Moon Lake, nach Tainan und Kaohsiung sowie nach Kenting und Hualien. Ergänzt wird das Angebot durch die „Tipsy Bus Hot Spring Food Tour“, bei der regionale Genusskultur und Entspannung im Mittelpunkt stehen.
Damit bieten die Touren eine besondere Möglichkeit, Taiwan abseits der klassischen Sehenswürdigkeiten kennenzulernen – und mehr über lokale Produkte, ihre Herstellung und die Menschen dahinter zu erfahren.
Weitere Informationen zu zertifizierten Produkten bietet die National Treasury Administration des taiwanischen Finanzministeriums. Die verschiedenen Rundreisen und Tagesausflüge sind bei Taiwan Tour Bus zu finden.